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Dessert fin au citron

  1. Citron : peler très finement (pas de blanc) le zeste des 2 citrons
    et les réduire en poudre dans un hachoir.
  2. Bien crémer le beurre et le sucre. Voir les conseils.
  3. Battre légèrement les œufs puis les ajouter au mélange,
    un œuf à la fois.
  4. Ajouter vanilline et citron.
  5. Mêler gentiment farine et Maïzena tamisés avec un peu de sel.

Avec une douille dentelée de 1 cm d'ouverture :
Dresser des rosaces de +/- 2,5 cm sur platine et papier cuisson.
Cuire au four préchauffé à 180° durant 10 minutes.
Refroidir et placer en boite métallique.
Mettre un papier sous et dessus les bonbons.