Dessert fin au citron
- Beurre 180 gr
- Sucre fin 180 gr
- Œufs 3
- Farine 280 gr
- Maïzena 20 gr
- Vanilline un quart de sachet
- Citrons 2
- Citron : peler très finement (pas de blanc) le zeste des 2 citrons
et les réduire en poudre dans un hachoir.
- Bien crémer le beurre et le sucre. Voir les conseils.
- Battre légèrement les œufs puis les ajouter au mélange,
un œuf à la fois.
- Ajouter vanilline et citron.
- Mêler gentiment farine et Maïzena tamisés avec un peu de sel.
Avec une douille dentelée de 1 cm d'ouverture :
Dresser des rosaces de +/- 2,5 cm sur platine et papier cuisson.
Cuire au four préchauffé à 180° durant 10 minutes.
Refroidir et placer en boite métallique.
Mettre un papier sous et dessus les bonbons.