Massepain cru
- 500 gr de massepain 50/50.
- 100 gr de sucre fondant.
- 150 gr de sucre impalpable.
- Quelques gouttes d'essence d'amande.
- Bien mélanger le tout ensemble.
- Peser des pâtons de 80 gr et les diviser en 4 parties.
- Les façonner avec les mains pour obtenir une forme
soit de pommes, de poires, de fraises ou de bananes.
- Avec une lingette, colorier suivant votre imagination, mais très
légèrement les différents sujets avec du colorant alimentaire.
Les fraises seront roulées dans du sucre fin. Pour améliorer la
ressemblance, des bouts de raisins secs peuvent être utilisés pour
imiter queues et centres de pommes. A VOTRE IMAGINATION.
Il est aussi possible de rouler la masse de massepain en un
long boudin, puis de le monter en spirale sur une assiette.
Il sera en temps voulu, coupé en rondelles.